Porto
(met alcohol)
De Porto is een truffel die barstensvol zit met port. Een betere naam dan die van de bakermat van de port kon ik dan ook niet bedenken.
De port die ik in deze bonbon gebruik is de Casal dos Jordões Port Tawny van De Groene Slijter.
Truffels zijn een speciaal soort bonbons met een wat bonkig uiterlijk, dat aan de culinaire truffel doet denken. Een truffelvulling wordt gespoten en dan door de chocolade gehaald. Tot slot wordt de truffel bedekt met iets als cacao, hagelslag of kokos.
De zoete, zachte smaak van een extra laagje melkchocolade vult de stevige en kruidige vulling van deze porttruffel goed aan.